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蒸柜使用說明和注意事項

時間: 2020-03-05

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一、蒸飯柜的使用操作步驟 ?

?1.預熱:接通電源,待浮球閥給水箱自動加滿水后,合上電源開關,電源指示亮,發熱管開始加熱,待水箱里的水沸騰產生蒸汽后,準備放入食品蒸制。

2.蒸制:開門放入食品蒸制前先關閉電源,緩緩打開門鎖,讓整柜內的高溫蒸汽卸壓,以防蒸汽灼傷;泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品,關閉門把手并鎖緊,方可送,讓蒸柜再加熱.蒸制米飯:按每盆約4kg大米盛裝量,把大米淘洗干凈,倒入蒸飯盆,再加入適量水,水應能覆蓋大米,平整大米表面,放入蒸柜內。

?3.保溫:米飯蒸熟或蒸制時間達到后,應切斷電源停止加熱,建議保溫燜5-10分鐘后再取出,以保持米飯的香味和口感。

?4.泄壓取物:取出食品時應注意身體切勿正對蒸柜及門縫,并盡可能遠離柜門.緩緩打開門鎖,讓蒸柜內的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品.取出食品時應戴上隔熱手套,防止手被燙傷。

二、注意事項及保養 ?

?1.必須保持水箱內有足夠的水量,以免發生缺水故障(燒壞發熱管)。

?2.蒸柜裝有重力或卸壓閥,它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道,切記不可隨意加重壓住或堵塞,應讓其排氣自如.若發現有卡堵,必須等卸壓閥污物清除,恢復閥體內上下運動靈活自如才能使用。

?3.保持蒸盒清潔,蒸盆不使用時,應分層疊放,保證蒸盆干燥,防止變形損壞。

?4.給水閥門保持常開狀態,同時,要經常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。

?5.每天工作完畢后,應將內膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出,放清底水。

6.每周應檢查柜內是否結垢,如遇結垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內加熱煮沸10-15分鐘,浸泡1小時,再煮沸10-15分鐘,清除水垢,放出污水,注入清水清潔幾次即可。



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